Para hoy, unas albóndigas vegetarianas de tofu. Son súper versátiles ya que pueden acompañar todo... desde ensaladas, a pastas, wraps. también las pueden comer solas como snack súpr proteico o lucirse en un coctel acompañadas de un rico hummus o muhamara :) La receta completa aquí:  http://www.ciudadanab.com/albondigas-vegetarianas-tofu/