PREP TIME
15 mins
COOK TIME
10 mins
TOTAL TIME
25 mins
 
Chiles toreados sobre hummus hecho en casa, no hay nada mejor que esto!
Autor: piloncilloyvainilla.com
INGREDIENTES
  • Hummus:
  • 2 latas de garbanzo cocido
  • 3 dientes de ajo grandes, asados
  • 3 cucharadas de tahini
  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • 2 limones, jugo
  • 1 cucharadita de sal de mar
  • Chiles toreados:
  • 2 cucharadas de aceite
  • ½ cebolla mediana rebanada
  • 1 chile jalapeño grande o 2 chiles serranos
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1½ de salsa de soya
INSTRUCCIONES
  1. Abre la lata de garbanzos y escúrrelos, guarda el líquido en el que vienen.
  2. Pon todos los ingredientes en el procesador de alimentos.
  3. Dale pulsar varias veces hasta que todo esté bien integrado.
  4. Si la mezcla está muy espesa, pon un poco del líquido que guardaste de las latas de garbanzo.
  5. Pruébalo y que quede rico, que esté bien de sal, de jugo de limón, etc. Cuando esté a tu gusto ponlo en un tazón.
  6. En un sartén mediano pon las dos cucharadas de aceite y la cebolla, cuando la cebolla esté transparente agrega el chile.
  7. Deja hasta que la cebolla se empiece a dorar.
  8. Apaga el fuego y agrega el jugo de limón y la salsa de soya. Mezcla y sirve arriba del hummus.
NOTAS
Para asar los ajos, no les quites la cáscara y ponlos en un comal, horno tostador o sartén a que estén dorados.
Ya que estén suaves y la pielecita quemada, pélalos.

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Comentario de Mujeres Construyendo el febrero 12, 2016 a las 12:57pm

¡Qué rico!

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