Alimentación y cocina detOX antiOX
¿Que es el índice de masa corporal?
El índice de masa corporal ofrece una referencia sobre el nivel de grasa en nuestro organismo, de manera que si una persona adulta supera el valor 25 se puede considerar que empieza a tener un cierto grado de obesidad, que será mayor cuanto más crezca este índice.Bastaría pesarse para determinar si la dieta consumida satisface adecuadamente las necesidades energéticas. Un peso por encima de los límites considerados normales para nuestra talla, sexo y edad nos indicaría que consumimos más calorías que las necesitadas por nuestro organismo y viceversa.
Además del peso se utiliza el índice de masa corporal (IMC), que es la medida estándar que define los estados de delgadez, sobrepeso u obesidad.
La siguiente tabla muestra el gasto energético, de un hombre joven de unos 70 kilos de peso
Fuente: "Está rico y no engorda". Alianza Editorial 2006http://www.cocina-antiox.blogspot.com
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